Um hábito simples, ou a falta dele, pode levar ao aumento do consumo de gás na cozinha sem que o consumidor perceba. O erro consiste em não deixar o feijão de molho antes do preparo. Embora seja uma prática tradicional, muitas pessoas ignoram essa etapa, o que prolonga o tempo de cozimento na panela e, consequentemente, eleva o gasto com gás.
Segundo Luis Gustavo Sabóia Ponte, nutricionista e coordenador de cursos de pós-graduação do Senac EAD, o remolho tem impacto direto na eficiência do preparo. “Essa técnica hidrata o grão antes do cozimento, o que reduz o tempo necessário no fogo e torna o preparo mais eficiente”, explica.
Na prática, deixar o feijão de molho facilita o cozimento porque o grão já inicia o processo hidratado. Isso resulta em menor tempo na panela e, portanto, menor consumo de gás.
Além da economia, o processo também pode melhorar a digestibilidade do alimento e reduzir substâncias que causam desconforto intestinal. No dia a dia, esse cuidado simples ajuda a organizar melhor as refeições e evita desperdício de tempo e energia.
Outro ponto importante é o uso da panela de pressão, que acelera ainda mais o preparo. “A panela de pressão tende a reduzir bastante o consumo de gás porque encurta o tempo de cozimento e aproveita melhor a energia térmica”, afirma o nutricionista.
Quando combinada com o remolho, o ganho de eficiência é ainda maior. Isso porque o feijão já hidratado cozinha mais rápido sob pressão, tornando o processo mais econômico.
Alguns hábitos do dia a dia podem prolongar o preparo sem necessidade. Entre os principais erros estão:
Erros que Aumentam o Consumo de Gás
O armazenamento prolongado do feijão pode torná-lo mais duro, exigindo um tempo de cocção maior. Quando esses fatores se somam, o tempo de preparo aumenta e o consumo de gás também.
A máquina de lavar, por exemplo, pode ter seu consumo de energia elevado por erros comuns em seu uso.
Fonte: UOL
