A tripulação da missão Artemis 2, composta por quatro astronautas, terá um cardápio variado durante os dez dias de confinamento na cápsula Orion em sua jornada à Lua. As refeições foram definidas com base nas preferências pessoais e necessidades nutricionais de cada membro.
Alguns alimentos estão prontos para consumo, enquanto outros necessitam de reidratação a bordo. O café da manhã inclui opções como linguiças, cuscuz com castanhas, morangos, tortilhas, muffin de maple, mingau de aveia, ovos mexidos e polenta de milho. Para outras refeições, o menu conta com granola, quiche de legumes, brisket bovino, vagem apimentada e macarrão com queijo.
Os alimentos foram desenvolvidos para minimizar o risco de migalhas em microgravidade. Cada astronauta tem direito a duas bebidas saborizadas por dia, como café, chá verde, smoothie de manga com pêssego, limonada ou sidra de maçã. Para satisfazer desejos por doces, estão disponíveis Nutella, cookies, chocolate, bolo e amêndoas cobertas com açúcar.
Engenheiros de alimentos da Nasa trabalharam com a tripulação para elaborar os cardápios individualizados, equilibrando nutrição, segurança e sabor, dentro dos limites de massa e volume da cabine. A comida desempenha um papel crucial não apenas nas necessidades calóricas e de micronutrientes, mas também na elevação do moral da equipe.
A ciência da alimentação espacial avançou consideravelmente desde os primórdios da era espacial. Os primeiros alimentos eram simples, adequados para comer com as mãos ou em forma de purê em tubos. A missão Apollo 14 foi pioneira em retornar à Terra sem alterações significativas no peso corporal dos astronautas, indicando um avanço na nutrição espacial.
Christina Koch, única mulher da tripulação Artemis 2, descreve o ato de compartilhar refeições no espaço como um momento de união e algo especial, comparando a experiência a uma viagem de acampamento.
Fonte: UOL
