A Hershey’s anunciou que voltará a utilizar receitas clássicas de chocolate ao leite e meio amargo em todos os seus produtos até 2027. A decisão ocorre após críticas sobre a substituição de chocolate verdadeiro por um substituto com sabor de chocolate em alguns doces.
A empresa reformulou alguns produtos em meio à alta dos preços do cacau, substituindo a manteiga de cacau por outras gorduras. A Hershey’s sustentou que os produtos Reese’s sempre foram feitos com chocolate ao leite de verdade, e que apenas alguns doces usaram o substituto.
Mudanças nas receitas
A empresa revelou as mudanças em uma reunião com investidores. Brad Reese, neto do inventor das tortinhas Reese’s, criticou o cronograma, afirmando que a empresa não está agindo rápido o suficiente. Ele considera a medida uma jogada de relações públicas.
Allison Kleinfelter, porta-voz da Hershey’s, explicou que as mudanças em produtos levam tempo e que a transição abrangerá formulação, embalagem, linhas de fornecimento e aquisição de ingredientes. Ela afirmou que as mudanças foram planejadas no ano passado e não são uma resposta direta às críticas.
Preferências do consumidor e outros ajustes
A maioria dos produtos da marca, incluindo as barras de chocolate Hershey e os Reese’s Peanut Butter Cups, já são feitos com chocolate ao leite ou meio amargo. A Hershey’s também está migrando para corantes de fontes naturais em todo o seu portfólio de doces e ajustando a receita das barras KitKat para um sabor e textura mais cremosos.
A empresa declarou que está aumentando o investimento em pesquisa e desenvolvimento em 25%. Brad Reese, que promove a marca Reese’s voluntariamente, expressou sentir-se traído ao notar as mudanças nos ingredientes.
Reações e contexto
O anúncio da Hershey’s chamou a atenção de assessores políticos que criticam fabricantes de alimentos por usarem ingredientes processados. Eles veem a mudança para ingredientes mais simples como um passo positivo.
A porta-voz da Hershey’s, no entanto, reiterou que as mudanças no chocolate estão relacionadas exclusivamente às preferências dos consumidores.
Fonte: UOL
